Японски и азиатски храни
Нори не означава само и единствено суши. Това е основна съставка за повечето оринеталски ястия и салати, тъй като азиатските страни ценят високо съдържанието на минерали, витамини и аминокиселини в тези водорасли. Колкото по-плътна стуктура и тъмен цвят има листото от нори, толкова качеството означава, че е по-добро.