Класическият размер спагети е BARILLA No 5. Тук диаметърът не е нито много малък, нито много голям – перфектната комбинация е със сосове на базата на зехтин и босилек (пр. Песто Дженовезе) и/или морски дарове.
Продуктът е направен единствено и само от вода и твърда пшеница, която от своя страна съдържа високи нива на глутен, а те пък не позволяват загуба на протеини при варенето (т.е. не се губят никакви хранителни стойности). По този начин и самата паста не се „разкашква” и запазва формата и живината си al dente.
Съвет: Никога не преварявайте пастата! Продуктите от висококачествена твърда пшеница имат нужда от 5 до 10 минути максимум, за да станат al dente (т.е. да имат оптимална твърдост без да загубят формата и хранителните си стойности)
