Заради характерната си форма много често Фарфалето се нарича просто „панделки”. В началото италианците от региона Емилиа приготвят Фарфале като само притискат в средата предварително нарязани на малки правоъгълници кори. По-късно BARILLA усъвършенства производствения процес и придава още „по-къдрав” вид на краищата на панделките.
Фарафелто се използва в най-изтънчената италианска гастрономия, но също така се оказва че формата му изключително много допада и на децата, така че днес то е любима храна и за тях.
Експертите препоръчват този продукт да се сервира със сос Бешамел, но разбира се комбинациите мога да бъдат хиляди, ако се оставите на въображението си.
Оптималното време за варене е 12 минути
Съвет: Никога не преварявайте пастата! Продуктите от висококачествена твърда пшеница имат нужда от 5 до 10 минути максимум, за да станат al dente (т.е. да имат оптимална твърдост без да загубят формата и хранителните си стойности)
