Японски и азиатски храни
Белият сусам е особено на почит в Средния Изток. Основна съставка в халвата, нугата и т.нар. сусамови сладки. В европейската кухня се използва основно върху хлебчета, сладки, крекери. Във фюжън кухнята намира приложение в салати, ястия с пилешко месо и различни сосове и дресинги.
