BARILLA Спагети No 9 са познати още като Букатини – по-голям диаметър и с дупчица в средата по дължината на спагетата. Букатините е достатъчно да се варят 8 минути, за да достигнат оптимална твърдост за консумация, като при това положение самата вода, в която се вари остава чиста, пастата не става на буци и не се слепва, запазва формата си и е винаги al dente – терминът, който италианците използват, за да опишат твърдостта и “стегнатият” вид на пастата, която същевременно остава достатъчно крехка, нежна и изключително вкусна.
Зехтинът и подправките са много подходящи за този размер спагети.
Съвет: Никога не преварявайте пастата! Продуктите от висококачествена твърда пшеница имат нужда от 5 до 10 минути максимум, за да станат al dente (т.е. да имат оптимална твърдост без да загубят формата и хранителните си стойности)
